賴芸柔在「餐飲服務」職類榮獲全國優勝
(特派員廖廣學 南投報導)國立南投高商觀光事業科成立僅3年，首度參加全國技藝競賽即傳捷報！115學年度全國高級中等學校學生家事類技藝競賽於11月10日至12日在宜蘭國立頭城家商舉行，觀光科三年級學生賴芸柔在「餐飲服務」職類榮獲全國優勝。從一度擔心自己無法完成比賽，到在全國賽場上獲獎，她與指導教師林玉涵科主任走過了4個月的密集訓練。
賴芸柔畢業於臺中市溪南國中，曾獲技藝教育烘焙職類第一名。填選升學志願時，國中校長推薦她就讀南投高商觀光科。她回憶：「那時覺得南投離烏日的家很遠，留在臺中也有機會讀公立學校。後來了解南投高商觀光科的比賽成績及課程都很好，我就決定來試試看。」入學後，她住進學校宿舍，從熟悉的烘焙轉向餐飲服務。訓練初期，她幾乎從零開始，操作時頻頻失誤，一度懷疑自己能否完成比賽。
具全國技能競賽裁判經歷的指導教師林玉涵科主任，自8月起依競賽規範與評分重點規劃訓練，從餐桌擺設、服務禮儀到操作流程，逐項示範與修正。練習時，她細看每一個操作環節，發現問題就陪學生重新演練。考量賴芸柔容易緊張，她也安排情境模擬，讓學生在反覆演練中熟悉競賽節奏、練習臨場應變，逐步從容易慌亂，到能沉著地獨立完成整套流程。
備賽期間，賴芸柔每天放學後留校練習至晚上9點；假日也從烏日返校集訓，搭公車往返就要花上四個小時，但她仍持之以恆練習到比賽前。她笑著回憶：「有時候跟老師練得太投入，連午餐都忘了吃，晚餐也很晚才吃，但我真的不覺得辛苦。練習不順的時候，老師就陪我找出問題，再試一次。」赴宜蘭參賽時，林玉涵科主任還特地準備暖暖包，讓她在賽前感受到老師的關心。
談到比賽結果，賴芸柔說：「我覺得自己應該還可以再表現好一點，有些可惜。最想說的還是謝謝老師，這幾個月陪我練到很晚，在我想放棄的時候也一直鼓勵我。以後我會把自己怎麼準備、緊張時怎麼把節奏找回來，還有不足的地方都分享給學弟妹，希望他們上場時能更有信心。」
校長劉玲慧表示：「一位好老師，不只是教會學生一項技能，更能用專業引領方向、用耐心陪伴成長，讓原本不相信自己的孩子，看見自己的可能。這次獲獎要謝謝玉涵科主任，願意花時間陪伴學生練習，在學生遇到瓶頸時，總能不厭其煩指導可以改進的地方。」南投高商將持續深化專業實務教學，讓學生在練習與競賽中累積技能，也在一次次克服困難的過程中，建立面對挑戰的信心。
