115年度草屯鎮農會 美栗南瓜創意料理競賽

產學合作

(特派員廖廣學 南投報導)草屯鎮農會與同德高中餐飲科產學合作，14日在同德高中中餐教室, 舉辦了一場美食盛宴-「美栗南瓜創意料理競賽」活動, 由六組優秀隊伍進入決賽，充分展現了對栗子南瓜料理的創意思維與精湛廚藝。

評審團由天下第一刀廖清池評審長帶領，並邀請金牌料理大師、米其林推薦及多位五星級飯店主廚。評審長表示，競賽評分標準嚴格，考驗每組參賽者對消費市場的敏銳度與對食材料理的用心與創意。

同德高中實習組長張育甄表示:這場競賽實為食農教育的深度實踐。學生在老師的悉心引導下，不僅精進了烹飪技藝，更學會如何在面對氣候影響食材供給的現實挑戰下，運用創新思維進行食材媒合。

草屯鎮農會表示:透過每年的競賽盛事，農會不僅致力於提升草屯農產的品牌能見度，更要建立起面對氣候韌性的農業推廣模式, 此外，由衷感謝農業部農糧署、中區分署、台中區農業改良場及南投縣政府的長期指導與支持，這份產、官、學三方的緊密合作，已成為推動草屯農業升級與永續繁榮的核心引擎。