大安蔥評鑑
(特派員廖廣學 台中報導)臺中市大安區農會, 優質大安蔥評鑑活動, 15日在農會4樓舉行,共有34位蔥農參與競賽，農友們皆端出自家最佳品質的大安蔥參賽，為提升評鑑公信力與食品安全標準，所有參賽農友皆須事先完成質譜檢驗、多重農藥殘留分析等程序，作為參賽資格與品質把關，現場競爭相當激烈。
此次評鑑活動為求公平、公正、公開，特別邀請多位農政與市場專家擔任評審委員，包括農糧署中區分署臺中辦事處主任陳瑛、臺中區農業改良場秘書蕭政弘、副研究員錢昌盛、農業試驗所助理研究員林玫珠及臺中果菜運銷股份有限公司課長陳又嘉等，共同針對青蔥品質進行嚴格評選。評分項目包含生鮮外觀30%、蔥白30%、色澤20%、莖粗15%及包裝5%，全面檢視大安蔥品質與商品化水準。
大安區位處大安溪與大甲溪沖積平原，土壤肥沃、排水良好，加上海線地區日夜溫差與海風環境，孕育出辛香濃郁、層次豐富、口感鮮脆的大安蔥，也逐漸建立出不同於其他產區的在地特色。近年來，大安區農會積極輔導農民導入產銷履歷驗證及精進栽培管理技術，讓「大安蔥」逐步成為中部地區具代表性的青蔥品牌。除生鮮青蔥外，農會近年亦開發青蔥香腸、青蔥貢丸等特色加工商品，將大安蔥風味延伸至多元產品，提升在地農產附加價值與市場辨識度。
大安區農會總幹事蔡建宗表示，大安蔥多年來持續進行品質改良，部分農友更積極取得產銷履歷驗證，從田間管理到採收包裝皆相當重視。今年參賽青蔥品質整齊優良，評審過程競爭相當激烈，獲獎農友皆具相當實力；未來農會也將持續透過生鮮與加工產品雙軌推廣方式，擴大大安蔥市場能見度。
大安區農會未來將持續透過評鑑活動，鼓勵農民從重視產量逐步轉向重視品質、安全與品牌價值，並結合產銷履歷制度與在地品牌行銷，持續提升「大安蔥」市場能見度與消費者信賴度。
