嘉有大廚記者會
【特派員林昱宏嘉義市報導】為推廣健康飲食觀念，嘉義市政府衛生局社區營養推廣中心25日舉辦「嘉有大廚系列活動」啟動記者會，由嘉義市長黃敏惠 宣布，自6月至10月推出「全嘉購營養」、「跟著營養師迺菜市」及「全嘉灶咖出好料」三大主題活動，結合50家合作店家、傳統市場與食農教育，鼓勵市民從外食選擇到家庭共廚，建立健康飲食習慣。
黃敏惠表示，根據國民健康署2017年至2020年國民營養健康調查，20至64歲民眾代謝症候群盛行率達24.8%，等於每4人就有1人罹患代謝症候群，因此健康飲食推廣刻不容緩，首部曲「全嘉購營養」將於6月1日至8月31日登場，民眾至50家合作店家購買指定均衡餐點，即可獲得抽獎券，掃描QR Code登錄資料即可參加抽獎，獎項總價值超過10萬元，並規劃健康地圖專屬餐券作為獎勵，鼓勵市民落實「均衡、少油、少鹽、少糖」的飲食選擇。
黃敏惠指出，第二階段「跟著營養師迺菜市」將結合食農教育與市場導覽，透過營養課程及實地採買，協助民眾建立正確飲食與採購觀念；第三階段「全嘉灶咖出好料」則預計於10月17日舉辦料理競賽，邀請市民與家人組隊參與，由專業主廚分享健康料理技巧，從實作中培養均衡飲食觀念。
嘉義市衛生局長廖育瑋表示，今年活動以「從外食到餐桌」為主軸，由社區營養師團隊規劃執行，結合在地餐飲、傳統市場與家庭料理等多元場域，循序推動健康飲食教育，讓民眾從認識均衡飲食、學習聰明採買，到實際動手料理，逐步將健康觀念落實於日常生活。
衛生局指出，「跟著營養師迺菜市」系列課程將於6月至10月規劃8場次，其中3場結合市府建設處食農教育推廣計畫，推廣「地產地消」理念，並邀請米其林三星主廚及嘉義新悦花園酒店主廚參與示範，帶領民眾從選購到料理一次到位。
衛生局說，壓軸活動「全嘉灶咖出好料」廚藝競賽則開放2至3人組隊參加，參賽者須依據「我的餐盤」黃金比例，完成採買及低油、低鹽、低糖料理挑戰，展現健康烹調成果。
衛生局表示，盼透過「嘉有大廚系列活動」整合跨局處、營養師與在地餐飲資源，打造完整健康飲食行動路徑，讓健康飲食成為市民生活日常。
詳細活動資訊與報名方式請至嘉有大廚活動網站（https://hpmpoint.cichb.gov.tw/page/food15/）查詢或電洽2338066分機532李營養師。
