杉墨日禾
【特派員林昱宏嘉義報導】近年嘉義縣掀起青年返鄉創業風潮，不少青年帶著對家鄉的情感與生活品味回到山城，從老屋、茶園到山林打造特色咖啡廳與茶館，讓咖啡與茶成為旅人認識地方的新方式，奮起湖近日再添新亮點，杉墨日禾9日正式開幕，並與一品咖啡莊園、宅意、仙井咖啡館及鄒築園串聯，打造山城咖啡茶葉旅遊路線。
嘉義縣文化觀光局表示，杉墨日禾位於奮起湖杉林棧道旁，由奮起湖大飯店新一代青年創立，承接家族80餘年的山城經驗，融入年輕世代設計思維，建築以黑燒杉及檜木打造，半開放式空間結合森林綠意，二樓設有和室茶席，並提供櫻花咖啡特調、霜淇淋及阿里山愛玉等特色品項。
文化觀光局指出，一品咖啡莊園藏身落羽松林後方的60年古厝，保留原有格局與歲月痕跡，採全預約制，民眾可在簷廊下享用下午茶，也能預約手烘咖啡及手洗愛玉體驗；宅意則延續家族製茶精神，以木質與純白空間重新詮釋茶文化，二樓另規劃選品藝廊，將茶、生活選物與香氛融入日常。
文化觀光局說，經營茶產業超過30年的仙井咖啡館投入精品咖啡栽種與烘焙，店內設有山景座位，並以冷、熱不同方式呈現同一支咖啡豆的風味差異；鄒築園則長期受到阿里山咖啡愛好者關注，除了品嘗咖啡，也可預約咖啡莊園導覽，深入了解咖啡產地故事。
文化觀光局強調，嘉義縣咖啡廳與茶館隨著青年返鄉而展現更多元樣貌，有人修復老屋、有人從家族茶業出發，也有人投入咖啡栽種與烘焙，從嘉義山林與土地延伸出各自的生活風格，也讓咖啡與茶成為旅人認識山城的新方式。
文化觀光局表示，邀請全台旅人來嘉義放慢腳步，走訪山城咖啡廳與茶館，感受從建築、器物到飲食所展現的地方特色。更多旅遊資訊可至慢遊嘉義Facebook、Instagram及LINE官方帳號（@chiayitravel）查詢。
