經發局展示多款特色粽子
【特派員林昱宏台南報導】端午節將至，家家戶戶準備應景粽品迎接佳節，臺南市各傳統市場也紛紛推出多元特色粽子，從經典肉粽、菜粽到創意甜粽及健康素粽一應俱全，吸引民眾採買祭祀、送禮及家庭聚餐所需，感受濃厚節慶氛圍。
台南市長黃偉哲表示，端午節不僅是重要的傳統民俗節日，更承載著世代相傳的飲食文化與家庭情感，而粽子更是節慶中不可或缺的重要象徵，臺南各傳統市場長期以來都是民眾採買應景食品的重要據點，除了保留古早味特色，也持續推出各具特色的手工粽品，滿足不同消費族群需求。
台南市政府經濟發展局長張婷媛指出，端午節前夕是市場採買旺季，攤商推出多樣化粽品供民眾選購，從祭祀供品到節慶送禮，都能在市場一次購足，近年來不少業者更結合在地食材研發創意口味，展現傳統市場兼具創新與文化傳承的特色。
台南市市場處代理處長林士群表示，今年各市場推出多款特色粽品，其中位於西港公有零售市場的蓮華素食菜粽，選用北港花生入餡，搭配以中藥材熬煮的醬料及現炒花生粉，口感Q彈、香氣十足；崇義市場滿月油飯推出傳統肉粽、香菇肉粽、栗子肉粽、五穀粽及素粽等多元品項；而安平公有零售市場方媽媽素食則主打紅豆粽、薏仁粽、花生粽及五穀粽等手工素粽，以天然食材製作，兼顧美味與健康。
市場處指出，端午節是品嚐各式粽品的最佳時節，歡迎民眾走進傳統市場，選購經典肉粽、南部菜粽及創意特色粽，在濃濃人情味與古早味中，共同感受端午佳節的文化魅力與美食饗宴。
