民雄風味飲食探索
【特派員林昱宏嘉義報導】嘉義縣民雄商圈發展協會推出「2026民雄風味飲食探索—巡田水」活動，集結15家商圈店家，以民雄在地特色食材與品牌為靈感，開發多款創意料理，即日起至7月19日限時登場，嘉義縣長翁章梁16日特別化身「打貓街長」，走訪充滿歷史風情的一樂酒家，親自品嘗特色料理，為民雄商圈行銷與地方創生加油打氣。
民雄商圈發展協會表示，今年活動以台語「巡田水（Sûn-tshân-tsuí）」為主題，邀請15家店家運用6家代表性在地品牌食材進行創意料理研發，希望透過飲食探索，帶領民眾重新認識民雄深厚的文化底蘊與產業故事。
協會指出，參與店家發揮巧思，推出多項令人耳目一新的特色餐點，包括醬油風味義式冰淇淋、牛奶花生特調咖啡、麵茶義大利麵，以及將麻荖融入沙拉與三明治等創新料理，讓傳統食材展現全新風貌，也顛覆民眾對在地老味道的既定印象。
協會說，本次活動使用的在地風味食材來自盛珍馨餅店、建昌蔘藥行、金桔觀光工廠、黑龍醬油、愛之味及阿美鳳梨等知名品牌，涵蓋麻荖、麵茶、中藥材、金桔、醬油、牛奶花生及鳳梨等特色產品，其中不少品牌可追溯至清朝光緒年間，擁有數十年至百年歷史，是民雄珍貴的飲食文化資產。
翁章梁表示，民雄擁有許多優秀且充滿創意的年輕人才，這次活動將創新思維與懷舊元素巧妙結合，不僅展現地方特色，也塑造出屬於民雄的獨特魅力，他樂見年輕世代透過創意詮釋在地文化，讓更多人看見民雄豐富的人文故事與美食特色。
翁章梁強調，期待透過新舊融合的方式，將民雄記憶中的在地風味與情感分享給更多民眾，吸引遊客深入探索民雄，進一步帶動商圈發展與地方經濟活力。
縣政府表示，民眾欲了解活動詳情，可至 嘉義民雄商圈Facebook粉絲專頁或 嘉義民雄商圈Instagram查詢。
