113年 11月 06日
鹿谷茶農張三我國際得獎 要將茶當精品賣
2015年07月21日
( 特派員陳錦玲南投報導 )
誓言打造台灣LV 級精品茶,鹿谷茶農張三我,參加比利時國際風味暨品質評鑑所(iTQi)舉辦的風味獎大賽,首度以台灣茶拿下最高榮譽3星獎,揚名海外。
「南投茶、世界香」,張三我參加國際比賽獲獎,做了最好的詮釋。強調無毒茶的張三我說,他的茶得來不易,「蟲吃剩下的,才是我要的茶」。台灣茶拿到歐洲比賽,不但得通過嚴格的檢驗,對習慣在茶中加糖或奶的歐洲人來說,嚐到不用加糖的台灣茶,竟是如此清甜、甘醇,原味茶香擊敗眾多競逐者。
種出3星茶的張三我,出身鹿谷三代茶農世家,50多歲的他不想和其他茶農一樣,為了求產量而施用大大量肥料,或是藥劑,路愈走愈偏,堅持傳統的茶路,張三我一路走來,吃過不少苦頭。
921大地震後,他到神木村附近種茶,桃芝颱風一來,路斷難行,老天又把他趕下山,幾年前到海拔1300多公尺的合歡山半山腰種植四季烏龍,他堅持讓茶在天地間自由成長,任由昆蟲咬食,把種茶當藝術,讓蟲在茶葉上咬得破破洞洞,採收後再進行人為製做、烘培,人和蟲集體創作,只想找回古早茶的味道。
張三我表示,古早人種茶、喝茶,就是和蟲在分享,茶的客戶很多是好朋友,給好朋友喝的茶,絕對不能有農藥,否則好朋友之間的關係,很快就斷了! 「強調不加化肥的無毒茶,國內知音難尋,沒想到卻在國外大受肯定!」從媒體退下來的台灣茶路總經理林承志,不甘心好茶被埋沒,年初將張三我烏龍茶寄到比利時布魯塞爾參賽,結果以總分92.1的好成績得獎。
張三我得到歐洲風味獎大賽後,將扮演領頭羊角色,計畫明年和林承志合作,帶領其他茶農到歐洲舉辦茶會,打造台灣LV 級的精品茶,將是張三我的下一步。