南投醫院護理之家煮年菜 小年夜溫暖長輩胃與心

2018年02月17日

農曆春節到來，傳統過年時餐桌上滿滿山珍海味，而每道年菜有其象徵的涵義，內容多是祝福等吉祥話。衛生福利部南投醫院附設護理之家特別在年前辦理活動，由營養師帶領著住民一同製作蘿蔔糕與香菇雞湯，美味又應景，獲得現場工作人員、護理之家住民及家屬大力稱讚，大夥兒一同歡喜迎新年。

    南投醫院陳佳祺營養師表示，吃蘿蔔糕有「步步高升」與「好彩頭」的美意。而春節過年會吃雞，是因為「雞」有「吉」之諧音，吃雞象徵大吉大利，雞又與台語「家」同為諧音，因此過年吃雞又有「呷雞起家」之意，祈願來年家運興盛昌隆的涵義。

   洪弘昌院長表示，南投醫院是高齡友善醫院，護理之家提供了安全、舒適、溫馨如家庭般環境的照護服務，待每位長者如同家人般。各職類不定期辦理活動，豐富長者們的生活，這次院內的營養師、護理師、社工師及復健師配合節日辦理「賀新年蘿蔔糕+香菇雞湯」活動，不但讓老人家有參與感，並可增加與他人的互動、心理健康及在機構內的調適。

   此次活動住民們響應熱烈，蘿蔔糕和香菇雞湯一掃而空，活動過程歡樂又有趣。院方藉此活動期待護理之家住民雖然於機構裡，但也能感受到年節的氣氛。營養師運用巧思，變換應景食材，讓住民吃的滿足又健康。