食安專家視察營養午餐 為學童做好品質把關

2018年10月17日

花蓮縣代理縣長蔡碧仲關心學童營養午餐品質，昨(17)起一連兩日實地訪視學童用餐及配膳情形，今日更邀集全國家長團體聯盟校園食品安全小組執行長孫文昌、營養師李婉萍前往北昌國小，與孩子一同用餐，期使學生吃得更安全，家長能更放心。

今日營養午餐為特別餐，菜色有刈包、蜜汁豆干、青江菜與米粉羹。蔡碧仲陪伴孩子們一起排隊取餐、用餐，並示範刈包吃法，教大家怎麼吃才好吃。學童一見到代理縣長，開心地向縣長叔叔打招呼，蔡碧仲說營養午餐食材少油、少鹽，吃起來更健康，並親切叮嚀孩子飲食要均衡、不要偏食，多元攝取各式營養素，才能健康茁壯。

蔡碧仲表示，縣府邀請校園食安專家孫文昌、營養師李婉萍，實地視察免費營養午餐經辦流程，以及午餐是否符合營養標準。今天供應的是刈包特別餐，許多小孩不清楚怎麼吃刈包，希望孩子在品嚐食材的同時，也能趁機推廣食農教育，讓大家了解食物背後的意涵，例如刈包由來及農民辛勤等，了解後吃起來會更有一番滋味。

目前營養午餐每週僅有一餐附有水果，蔡碧仲表示希望餐餐都附水果，未來會與專家研議如何改善。孫文昌指出，水果是多年生植物，要達認證難度確實較高，農委會今年將提高補助，可望能解決問題。此外，對於花蓮縣國中小學免費營養午餐政策被傳將喊停，縣府嚴正駁斥，指出免費營養午餐只會更好，不會也不可能停止，請鄉親放心。