巧克力食農教育30日在永興國小舉辦成果發表

2018年10月29日

為實踐里山倡議，臺大實驗林透過「2018臺大實驗林與鄰近鄉鎮共榮計畫」結合南投縣水里鄉永興牛轀轆社區發展協會、永興國小及環球科技大學合作，就在地生產之可可豆，推動巧克力食農教育課程，將於107年10月30日(二)下午1時在永興國小巧克力創客廚房舉辦成果發表。

    永興社區為臺大實驗林的社區林業夥伴，而永興國小曾於106學年度獲南投縣政府輔導爭取執行教育部國教署本土教育計畫，辦理社區特色資源食農教育-可可樹栽培特色課程。臺大實驗林於今年邀請到環球科技大學觀光學院餐飲廚藝系張原賓老師、王貴正老師、柳希諺老師與助教團隊，於107年9月18日至10月30日期間至永興國小進行可可(巧克力原料)食農教學與操作課程，教導學校師生與永興社區居民針對可可開發特色菜單，帶動社區特色產業之發展，提供社區更多就業機會，為永興村注入新的活力。