木瓜酵素營養 萬丹李姿滿種木瓜專做酵素

2016年03月25日

萬丹農友李姿滿愛吃木瓜，更將木瓜自製加工酵素，因為成份營養，頗受消費者喜愛。

李姿滿在萬丹養羊同時也申請中原世紀牧場，她利用空地種滿中草藥及地瓜葉，也種了20幾棵的木瓜樹。

她說，平常就很喜歡吃木瓜，而朋友介紹她種新品種「紅妃」，經矮化處理，不必蓋網子，而且結實率高，每顆木瓜塊頭大，種達5斤以上。

李姿滿嘗試製成木瓜酵素，她從文獻中獲知，因木瓜有豐富乳汁，乳汁含天然酵素成份，所以營養高於其他酵素，她另外種了200多株，才種4個多月就結實纍纍，而且不染疾病。

她指出，平常就是噴酵素當養份還可防蟲，效果出奇的好。

木瓜酵素純手工製成，可直接飲用，亦可當成烹飪食物的佐料，常吃對身體健康有幫助。

因為興趣，讓她興起木瓜酵素的加工，她表示，種出安全健康的木瓜，香甜美味，更多方面利用，木瓜的使用更多元。