枋寮石竹峰種旱芋 塊頭大品質佳

2016年05月03日

枋寮種蓮霧、芒果不稀奇，農友石竹峰種了1.5公頃的芋田引起注意，他說，爲了照顧父母親辭去建築工地主任的工作返鄉務農，選擇當地較少人種的芋頭，而且一種成功，目前送市場批發價每公斤100元上下，創下當地芋頭最高價。

石竹峰說，朋友介紹他種旱芋，而且是從台東買來的新品種「荔浦芋」，較一般芋苗貴了3-5元，他說，這種芋頭塊頭大，每條都有1到2公斤重，他特別重視環境及肥培管理，芋頭沒有爛心的情形，而且有一股清新的芋頭香。

他指出，旱芋生長期較長，管理成本較高，不過旱芋病蟲害較輕微，質地鬆軟香Q。

一年四季都可採收的「荔浦芋」，石竹峰不像其他芋田，賣給販運商一次全採收，他倒是每天採收個3、400斤送市場拍賣，這一點讓他有較多的調配時間。

芋頭是十分美味的根莖類蔬菜，除了當烹飪食材外，也加工成各樣火鍋料、芋頭酥、蛋糕等， 還有冰品、罐頭，香Q鬆軟質地厚實的芋頭，讓他利潤增加不少。