「柚」到中秋，「柚」香「柚」甜

2016年08月17日

臺灣文旦自18世紀由中國大陸引進，首先種植於臺南麻豆，由於臺灣風土氣候適合栽培，其後陸續擴植於宜蘭、雲林、花蓮、苗栗等縣，依產區生產特色分為三大產區，中南部文旦柚栽培歷史最為悠久，為「麻豆文旦」的發源地，果肉口感綿密甜度高，喉韻佳易回甘，知名度最高；東部地區氣候宜人，柚果肉細嫩Q彈，汁多味美，為台灣文旦最大產區；北部產區，果形較為肥短豐滿，香味濃郁，甜中帶酸，品質優良，可滿足消費者多樣化需求。

柚樹歷經寒害及豪雨淬鍊，已陸續採收上市品質更佳

　　農糧署表示，文旦柚為中秋團圓賞月最佳應景水果，中南部產區已開始採收上市，因今(105)年年初低溫影響，柚樹花期延後到3至5月開花，盛花期及著果期又遇連續降雨，致中南部及北部產區可採收量較常年少，東部產區未受影響，預估總產量5萬8,695公噸，較常年減產1成，由於量少農民加強植株栽培、肥培及水分控制等，產出高品質文旦柚。該署為讓消費者分享農民辛勤成果，規劃一系列的行銷活動，包括在全國農會超市通路促銷、新北市農會真情食品館網路訂購直銷(http://www.ubox.org.tw/)、臺北希望廣場(都會區)及臺南市農會假日農市(產地)促銷等，民眾可利用各種通路選購，目前南部已開始採收，接續東部產區8月25日進入最適採收期，北部為8月底，請民眾把握今年產期多多選購。

文旦柚營養豐富，送禮自用兩相宜

　　農糧署指出，國產文旦肉質細緻，糖酸比適中，果肉清甜回甘風味特殊，且富含維生素A、B1、B2、C及膳食纖維、果膠、有機酸、礦物質等成分，不但營養豐富且去油解膩助消化。選購文旦要領以果形呈梨形，底部開闊且有沉重感，表皮光滑油胞細緻，果重400至600公克為最佳。消費者選購後可立即嚐鮮，或放置通風處經過數日辭水，果肉質地將更為柔軟細緻，甜度也會再提升，民眾除了中秋節應景享用，也可在中秋節後當作日常水果品嚐。