國產可溯源生鮮蔬果，可充足供應學校午餐食材需求

2016年08月24日

針對8月23日讀者在網路媒體發表有機營養午餐騎虎難下農委會劃錯重點一事，行政院農業委員會農糧署表示，為確保小朋友吃的安全，該署將協助教育部輔導學校午餐食材採用在地國產食材，以達食材供應來源可追溯，並與教育部之食材登錄平臺介接連結至農民之生產資訊端，落實食材溯源及查驗，俾利安全管控。另該署表示，目前具驗證標章及生產追溯標示之農產品，生產面積共約5萬公頃，可充足供應全國學校午餐蔬果需求。

採購四章一Q食材，節省自主送驗費用

　　該署表示，將請教育部依據「學校衛生法」第23-3條規定，責成地方政府將有機、產銷履歷、台灣優良農產品、吉園圃標章及臺灣農產品生產追溯標示(以上簡稱四章一Q)納入契約書範本，要求學校午餐全面選用國產可追溯食材，並由農政單位負責抽驗及源頭管理，落實查核，供應商採購經農委會把關四章一Q食材，更可節省農產品食材自主送驗費用。

檢驗量能足夠，7天內可完成

　　該署說明，供應商及學校擔憂之食材檢驗報告時程延遲，目前農藥所及輔導中興大學等8處區檢中心，以化學檢驗方法檢驗從抽樣至檢驗結果出具檢驗報告，急件3天，普通件7天內可完成，且每年檢驗量能8萬件以上，足可以應付農產品檢驗需求。另契約書範本所稱「一週內」，係指廠商供應食材，除驗證產品外，應於機關要求檢驗時，於一週內提出當批食材檢驗報告，非指供應商之自主檢驗。　　

四章一Q蔬果可充裕供應全國學校午餐需求

　　該署強調，依教育部國教署統計資料，國內中小學學校學童供應午餐人數約180萬人，每人每餐需要蔬菜100公克估算，每天需180公噸，每週五餐，換算每月需求約3,600公噸，以短期葉菜類為例，每公頃每月平均可生產蔬菜20公噸以上，180公頃即可生產3,600公噸，以目前具有驗證標章及生產追溯標示之農產品，其生產面積共約5萬公頃，其中有機驗證蔬菜面積就有2,500公頃。因此，四章一Q蔬果可充足供應全國學校午餐需求。