營造端午傳習氛圍　學校社區共包「大美粽」

2024年06月06日

雲林縣莿桐鄉大美國小為營造端午傳習氛圍，讓全校師生共享傳統美食，同時促進學校與社區的交流合作，特別邀請社區志工到校進行包粽子活動。

大美國小這項師生社區包粽子活動，在本(6/6)日上午9時開始。師生與社區媽媽們一早就在學校午餐廚房前廣場準備。活動伊始，校長黃育珍先行介紹並感謝前來參與協助的社區志工，接著向全校215位學生講解端午節的由來和習俗，並介紹粽子相關的傳統文化。接著由家政教師與志工媽媽說明粽子所需準備的材料，諸如糯米、豬肉、栗子、花生、粽葉、綁繩等，調味料則有醬油、鹽、五香粉等，當然也要有蒸籠、鍋具、桌椅、圍裙、手套等設備。待萬物俱備，便開始示範如何包好一顆粽子。活動過程中也安排了互動式搶答，以及廚房料理安全常識有獎徵答，除了增添活動趣味性，一方面加深學生對端午節包粽子的印象，另方面也同步進行餐飲烹調安全與飲食衛生的機會教育。

活動最高潮莫過於粽子蒸煮的成果，在11點半左右，蒸熟出籠的粽子終於呈現在大家面前。校長先請志工媽媽分享製作心得後，再將熟成的粽子進行展示，校方禮貌週全地先請前來觀禮參與的佳賓嚐鮮。不多久，大家所期待的時刻終於到來，全校師生們一起興高彩烈地享用端午大美粽。

校長黃育珍表示，古老傳統的文化習俗，透過這些阿姨媽媽們的現身傳承，孩子們看得最真切，學得最紮實，粽子的滋味品嚐起來也最美味。這村莊這學校名叫「大美」，每個阿姨媽媽都是「大美人」，今天包出來的顆顆粽子，誠然就是「大美粽」。