全國旅館盃餐旅服務競賽6日登場

2016年12月07日

為提升台灣旅館業服務水準與專業形象，提升未來餐飲的競爭力，縣府與南投縣旅館商業同業公會12月6日在溪頭妖怪村主題飯店舉辦「2016台灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」，藉由活動使台灣各旅館業者了解房務流程的知識，也可讓從業人員能將知識活用於實務中。

全國性旅舘盃競賽今年邁入第二屆，活動由中華民國旅館商業同業公會全國聯合會、國立高雄餐旅大學及雲林縣環球科技學院、彰化縣私立達德高級商工職業學校共同協辦，希望藉由產官學的結合，提升台灣旅館業服務水準與專業形象及餐飲、房務的競爭力，並進行就業媒合、發掘人才，提高學生的就業機會。分為「托盤比賽」及「整床競賽」參加對象為全國飯店旅館從業人員以及高職、大專院校餐旅相關系所的學生，各選出前五名頒發獎盃、獎狀及獎金。還有最佳儀態、最佳微笑天使兩項個人獎及最佳精神獎、最佳默契兩項團體獎

今年報名相當踴躍，吸引了來自全國各地從北到南的飯店業者及學校參與，尤其是托盤或整床類別，在大專組的部分有著明顯的增加，托盤類大專組去年有8間學校報名，今年增加到13間學校參與；整床類大專組去年僅有7間學校報名，今年整床類大專院校有16間學校報名，遠超過去年，連離島的澎湖科技大學皆報名此次競賽，可說盛況空前。從中可看出，雖然今年觀光景氣衰退，但卻不影響學子投入觀光服務產業之熱誠，凸顯該競賽具有相當的指標性意義。

6日上午由全國中華盃舞龍舞獅錦標賽冠軍隊伍「達德龍獅隊」為這場競賽揭開序幕，另外環球科技大學，也派出今年在德國「2016IKA國際烹調藝術大賽」（餐飲界的奧運），蔬果雕刻比賽的冠軍隊伍，在現場展演國際金牌高水準的刀工技巧，呈現令人讚嘆的果雕作品。