自製養生茶油麵線 南投醫院護理之家慶重陽

2017年10月27日

農曆九月九號重陽節即將到來，在該日會有登高、賞菊、喝菊花酒、配戴茱萸、祭祖及敬老崇孝等等相關活動。衛福部南投醫院附設護理之家為了表達對長輩們的關懷，與營養室合作辦理重陽節慶祝活動。在營養師的協助下，工作人員與住民們一起料理重陽敬老養生茶油麵線與應景菊花茶，為長輩們添福祝壽，祝賀長輩們重陽節快樂。

南投醫院陳佳祺營養師表示麵線在傳統習俗上有祝壽之意，而茶油為南投縣名間鄉在地特產，不僅含有豐富的茶多酚、維生素E、單位不飽和脂肪酸(MUFA)與多不飽和脂肪酸(PUFA)，且其MUFA比例不輸橄欖油，是一種相當適合低溫涼拌與拌炒的好油。

重陽節也是菊花盛開的季節，因此在活動準備了含有菊花枸杞茶，陳佳祺營養師表示，菊花枸杞茶不僅應景且可口好喝，其含有護眼的營養素玉米黃質，美味又養生。

活動過程長輩們吃得相當開心，紛紛說要續杯享用，大家共渡一個下午的歡樂時光。洪弘昌院長表示，南投醫院重視長者的身心健康，致力提供友善高齡的環境與服務，南投醫院及其附設護理之家皆通過高齡友善健康照護機構之認證。護理之家就像一個大家庭一樣和樂融融。透過重陽節的節日辦理活動來表達對他們的敬意與關懷，也祝福南投縣的長輩們重陽節快樂、健康平安。